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昨天趁休假來去隔壁市的酒造話家常,最有興趣的是這間酒造只有一個人,也就是自己一個人要處理全全工程!目...

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昨天趁休假來去隔壁市的酒造話家常,最有興趣的是這間酒造只有一個人,也就是自己一個人要處理全全工程!目前生產量已經是全盛期的五分之一,但因為是一個人所以很多工程都可以用自己的想法調整,蠻羨慕的XD
酒造內有許多可以進博物館的設備,半自動製麴機、手動精米機,還有不可思議的貼磁磚壓榨機!以前只能在書上看到的東西,無法了解如何運作,解了我好多謎團啊啊啊啊。


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在日本台灣籍蔵人,種植戰前於台灣開發的蓬萊米「台中六十五號」,每年於不同酒造設計及釀造日本酒「台中六十五」。獲得美日英法各國清酒大賽獎章。
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